Il vaso di fiori!

Buongiorno, care navigatrici e cari navigatori!

Manco da queste pagine da mesi e credo proprio che sia giunto il momento di rimediare. Soprattutto perché di dolcezze da pubblicare ne ho molte!

Cominciamo con questa torta.

La mamma di una mia cara amica compiva gli anni e, dato che ama i fiori, ho deciso di realizzare una torta a forma di vaso di fiori.

Le ridotte dimensioni (era da 5/6 porzioni) mi hanno permesso di sfruttare la base per realizzare un vaso, da ricoprire con fiori colorati.

La base era un Pan di Spagna alla vaniglia farcito con crema chantilly e ganache al cioccolato fondente per rinforzare il perimetro (la base era piccola, ma il rivestimento pesante... avevo paura collassasse!) e uno strato di panna per far aderire bene la panna (come sempre!).

Poi è accaduto che un'altra mia amica ha visto le foto di questa torta e me ne ha chiesta una simile per la festa della mamma. E così...

... eccola qua!

Stessa base e stessa farcitura, ma i fiori li ho cambiati, perché mi secca fare due volte la stessa torta!

Certo... il gelo che c'è fuori in questi giorni non ci fa di certo pensare alla primavera. Ma stamane, appena alzata, ho visto una luce strana filtrare dalle fessure delle persiane. Quando ho aperto la finestra, il cielo era tutto rosa. Un'alba pazzesca... 

Anche se non sembra, la primavera sta arrivando!

Buona giornata a tutte/i!

Torta "Sonic"

Eccomi di nuovo qui!

Dovete sapere che quando la mamma di Tommaso (il protagonista della festa a tema "Lego") mi contattò per decidere cosa preparare per lo "sweet table", in sottofondo sentivo la voce del piccolo Filippo che cantilenava: "Io voglio Sonic, mamma! Voglio Sonic! Voglio Sonic!".

"Cos'è che vuole Filippo?", chiesi io.

"Filippo tra un mese compie gli anni e sulla torta vorrebbe Sonic."

"Chi?!?"

"Sonic... di Super Mario!"

Non avendo figli maschi, non avevo la più pallida idea di chi Filippo volesse sulla sua torta. Un rapido giro in rete e... 

... pian pianino Sonic, un porcospino alquanto monello, iniziò a prendere forma!

Ma non mi bastava.

Dal momento che il piccolo Filippo stava per festeggiare i suoi primi 6 anni e dato che sognava Sonic pure di notte, DOVEVO assolutamente inserirlo nel topper. Non posso, ovviamente, pubblicare foto del festeggiato, ma è un bel biondino, con grandi occhi incorniciati da occhiali azzurri, magro magro e tifoso del Milan. E così...

Il topper era quasi concluso. Qualche monetina e un paio di nuvolette e l'effetto "onirico" era completo!

E ora serviva la torta!
La base era un Pan di Spagna con doppia farcitura. Ganache al cioccolato fondente per il perimetro e al centro crema chantilly ricoperta da una pioggia di gocce di cioccolato. Bagna alla nocciola. Copertura di panna montata ben soda. Decorazione in pasta di zucchero.
Per vassoio un foglio spesso di polistirolo rivestito di carta colorata.
Tutto ciò ha permesso di ottenere questo effetto finale...

Che ve ne pare?
Dal momento che la mamma di Filippo mi aveva dato carta bianca per la decorazione, ero davvero incuriosita di vedere il suo viso davanti alla torta.
Beh... non mi ha delusa!
E' rimasta per un attimo senza fiato per poi esclamare: "Ma quello è Filippo!"

La torta è piaciuta a tutti e il piccolo Filippo conserva gelosamente il topper.
Altra sfida superata!
A presto per altre creazioni speciali!

L'infermiera va in pensione!

Ciao amici!

Eccomi di nuovo con voi per "postare" la mia ultima creazione!

Lo so... dato il lungo e forzato silenzio, avrei dovuto pubblicare le mie ricette in ordine cronologico, ma questa torta è di stamane e non aveva senso pubblicarla in un giorno diverso, non credete?

Comunque: ricordate la mamma della mia amica appassionata di giardinaggio alla quale avevo preparato la torta lo scorso anno per i suoi 60 anni? (La torta potete vederla qui).

Ebbene, dovete sapere che oggi si chiude ufficialmente la sua carriera da infermiera presso il reparto di Pediatria dell'Ospedale di Sulmona e questo evento tanto atteso meritava davvero una torta tanto speciale quanto buona! E così...

L'interpretazione della torta non è difficile, vero? Da un lato gli attrezzi del mestiere con il divieto di accesso, dall'altro un comodo e caldo nido domestico dove dedicarsi alla passione del giardinaggio ed ai lavori a maglia per i suoi nipotini.

Che ve ne pare?

Per quanto riguarda la base, si tratta di un Pan di Spagna con bagna alcolica (due parti di marsala, una parte di liquore al caffè e tre parti di acqua lievemente zuccherata), farcita con ganache al cioccolato fondente (per il bordo, per evitare che la crema fuoriesca!), crema chantilly e gocce di cioccolato fondente extra. Tra base e strato di pasta di zucchero, l'immancabile panna montata.

Mooolto golosa, non trovate?

Il piano con la sedia a dondolo è un topper, perciò la base è in polistirolo.

Nell'insieme è venuta una bella torta. E diciamo che l'ha assaggiata praticamente mezzo ospedale.

Attendo i vostri commenti e... a presto!